紅寶石四人餐包括：
明爐燒鴨、季節時蔬、龜苓膏、廣州炒飯、桂林馬蹄條、臘味蘿蔔糕、芒果布丁、蒸奶皇包、寶石魚片湯、四季豆肥腸、韭菜蝦肉餅、甜湯、香蔥蒸魚片、干炒牛河、三杯中卷、粉絲雪菜餃、港式芋頭糕。

位在中山北路上的這家【新紅寶石酒樓】，就是以老店紅寶石酒樓為班底，以嶄新的面貌提供粵式料理，同時積極研發創意新菜，除了有熱炒和火鍋之外，還有三十餘種港式點心，吸引舊雨新知前來光顧品嚐！

其實新紅寶石酒樓一點兒也不“新”，藏身在一棟商業大廈的二樓，踏入門口，旁邊的牆面就訴說著紅寶石酒樓的歷史，古色古香的中國傳統宮廷設計，內部擺桌以筵席廳方式呈現，光線明亮，牆面字畫及擺設品均為中式古董風格，整體散發熱鬧喧嘩的氛圍，在這裡用餐，彷彿自己就是古裝劇的主角，多麼複古懷舊的感覺啊！